Mellanmålstips! från Annika Menzinsky
Hem-och konsumentkunskapslärare
För att du ska orka med ditt skolarbete och dina aktiviteter är det viktigt att du äter mellanmål. Ett mellanmål är precis vad det låter som – ett mål mellan målen. Det kan vara så enkelt som en tallrik yoghurt eller en frukt. Oftast kan man behöva ett mellanmål på förmiddagen och en på eftermiddagen. Tag därför gärna med dig frukt varje dag till skolan som du kan äta när du behöver fylla på med extra energi.
Man ska försöka äta ca. 5 gånger per dag – frukost, lunch, middag och däremellan två mellanmål. Om man gör det så håller man kroppens blodsocker i bra nivå och man slipper känna sug efter att småäta.
För att få lite tips på vad man kan fixa när man kommer hem från skolan så kommer här lite enkla och roliga recept.
Smoothie
1 glas
Hallon eller blåbärssmoothie
|
Chokladsmoothie
½ skalad banan
½ dl mjölk
1 dl vaniljyoghurt
1 msk chokladdryckspulver
|
½ dl hallon eller blåbär
½ dl mjölk
1 dl vaniljyoghurt
Gör så här
Mixa alla ingredienserna med en stavmixer eller en elvisp tills allt är blandat
Häll upp i glas
- Servera gärna med ett sugrör
Havregrynsgröt
1 person
2 1/4 dl vatten
1 dl havregryn
1 krm salt
Gör så här
Blanda vatten, havregryn och salt i en djup tallrik
Koka på högsta effekt i 2-3 minuter
- Rör om och servera med tex. mjölk och lite lingonsylt
Fruktsallad
2 personer
1 äpple
10 vindruvor
1 banan
½ apelsin
1 kiwi
½ dl krossad ananas
eller apelsinjuice
Gör så här
1. Skölj äpple och vindruvor
2. Skär äpplet i tärningar
3. Dela druvorna och ta bort ev. kärnor
4. Skala bananen och apelsinen och skär dem i skivor
5. Lägg frukten i en skål och häll ananasen eller juicen över
6. Servera i två portionsglas.
Variation
Salladen kan varieras med frukt och bär efter årstid och vad som finns hemma. Det är även gott att lägga lite russin i
Tunnbrödsklämma
1 person
1 mjukt tunnbröd
2 skivor skinka
2 msk keso eller färskost alternativt 2 skivor ost
2 skivor paprika
Gör så här
Bred keso över tunnbrödet
Hacka skinkan och paprikan och lägg på brödet
- Rulla ihop brödet till en strut
Pannkakor
2 personer
2 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
3 dl lättmjölk
1 krm salt
1 msk flytande margarin
Gör så här
Vispa samman vetemjöl, hälften av mjölken (1 !/2 dl) och salt i en skål
Tillsätt äggen, margarinet och resten av mjölken
Vispa tills smeten blir klimpfri
Häll ca 1 tsk margarin i stekpannan första gången du steker och låt det bli varmt
Häll lite smet i stekpannan och låt den rinna ut
- Vänd pannkakan när smeten stelnat på ovansidan. Vispa upp smeten mellan varje gräddningsomgång så att inte mjölet sjunker till botten
Tips! Sätt plattan på högsta värme och vrid ner till medelvärme så fort margarinet har blivit varmt. Godast blir pannkakorna om de serveras med en vacker gyllenbrun färg.
Man kan variera smeten med att blanda i lite kanel eller lite vaniljsocker. För att få lite ”matigare” pannkakor kan man byta ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl.
Lycka till!!!
Annika Menzinsky
Hem-och konsumentkunskapslärare
